Al meer dan 100 jaar de lekkerste kaas! De échte en lekkerste boerenkaas komt al sinds 1900 van het melkveebedrijf van familie Van Wees. Destijds gevestigd in het Noord-Hollandse Beemster, later in Aalsmeer en sinds 1970 aan de rand van de polder Oostelijk-Flevoland. De kleinschalige productie en huisverkoop groeide uit tot een professionele kaasproductie- en handel. De smaakvolle boerenkaas van ‘De Polderzoom’ vindt gretig aftrek op landelijke markten en heet ‘Boerenmeshangerkaas’ omdat het product volgens kaasmaker Ard van Wees ‘zo zacht en romig is dat ze aan het mes blijft hangen’. Na Piet