U bevindt zich hier: Kaas- en Kampeerboerderij Hoekelum

Kaas- en Kampeerboerderij Hoekelum

Algemeen
Kaas- en Kampeerboerderij Hoekelum

De groepsaccommodatie bestaat uit drie verschillende accommodaties. De accommodatie van 40 personen is een omgebouwde deel, waarbij de keuken en sanitaire geïntegreerd zijn in het hoofd gebouw. De accommodatie van 22 is een nieuw gerestaureerde schuur waarbij de keuken en douches gesitueerd zijn in hoofdgebouw. De tweede accommodatie van 40 personen is een totaal nieuw gerealiseerde accommodatie die aan alle eisen van deze tijd voldoet. Modern ingerichte slaapkamers van vierpersonen tot zes personen, waarbij het sanitaire gesitueerd is op de kamers zelf, ruime recreatie/eet zaal.

Het bedrijf is een echt familiebedrijf wat al sinds 1933 kaas bereid op het bedrijf, grootmoeder van de Kamp heeft het kaasmaken vanuit Driebergen geïntroduceerd in Bennekom. In de tweede wereldoorlog is de toenmalige boerderij plat gebombardeerd, waarna de familie van de Kamp na de oorlog op boerderij Hoekelum kwam te wonen.

Kaasboerderij
In de kaasmakerij wordt op een ambachtelijke wijze van rauwe melk Hoekelumkaas gemaakt. Deze kaas is een speciaal kaasje welke bereid wordt via de bereidingswijze van de Goudse kaas. Tijdens de bereiding van deze Hoekelumkaas wordt extra aandacht gegeven aan de afwerking van deze kaas om te zorgen dat de Hoekelumkaas al heel snel veel smaak heeft. Hierdoor kan deze Hoekelumkaas al vanaf 4 weken gegeten worden waarbij de kaas al heel veel smaak heeft. Er wordt in één jaar circa 100.000 liter melk verkaast, waarbij per week ongeveer 600 kaasjes worden gemaakt van 450 gram. Deze kaasjes worden vlegelkaasjes genoemd en worden veelal geproduceerd met een diversiteit aan kruiden. Hierdoor is dit vlegelkaasje uitermate geschikt om te eten bij een glaasje wijn of als tussendoortje.

Kenmerken
Types
  • Groepsaccommodatie
Voorzieningen gehandicapten
  • Aangepast voor gehandicapten
Doelgroep
  • kinderen
  • jongeren
  • groepen
  • scholieren
Vervoer
  • Eigen parkeerterrein
  • Parkeren bij accommodatie
Keuken en koken
  • Kookgelegenheid voor groepen
Voor kinderen
  • Speelveld
Ligging
  • Rustig gelegen
  • In/bij bos
Foto's
  •  © Boerderij Hoekelum
Kaart
Bekijk op kaart


Contact

Boerderij Hoekelum
Edeseweg 122
6721 KE BENNEKOM

Telefoon
0318 632 312 (Reserveringen)
0318 633 022 (Reserveringen)

Website
Algemene informatie

E-mail
boerderij@hoekelum.nl (Reserveringen)