U bevindt zich hier: Bakkerijmuseum

Bakkerijmuseum

Algemeen
Bakkerijmuseum

Het Nederlands Bakkerijmuseum is het grootste en meest veelzijdige bakkerijmuseum van ons land. In dit belevingsmuseum genieten jong en oud op originele manier van de geschiedenis van brood en banket. Zien, proeven, ruiken, doen en voelen staan centraal als u door de geschiedenis wandelt. Op feestdagen en in de schoolvakanties is er elke dag iets leuks te doen.

De samenwerking tussen boer, molenaar en bakker komt tot uiting in de collectie in het hoofdgebouw van het museum, Het Pand. Daar treft u collectie onderdelen aan als:

  • Het interieur van een 18e eeuwse bedrijfskeuken met een gemetseld fornuis, een kookpot voor veevoer, een pomp met een zwengel en een hardstenen spoelbak. 
  • Een takkenbosoven van eeuwen her, omringd met 19e eeuwse bakkersattributen. 
  • In het oudste gedeelte van Het Pand (dat dateert uit de 16e eeuw) is een dagverblijfje voor de bakker en zijn gezin ondergebracht met tobbe, bedsteden etc. 
  • Het winkeltje uit grootmoeders tijd is o.a. ingericht met koektrommel waarin lekkernijen als hylickmakers, krakelingen en kranselijntjes werden opgeborgen. 
  • Op de deel is een afdeling gewijd aan de roggebroodbakkerij en aan de historie en ontwikkeling van speculaas. Ook staat hier de imposante maalstoel uit 1925. 
  • De afdelingen op de eerste verdieping zijn gewijd aan de historie van brood onder het motto: Brood is leven! U treft hier voorts objecten aan die de historie van koek en beschuit weergeven. 
  • In de museumwinkel hangt een tegeltableau van circa 100 jaar oud, afkomstig uit een Zwolse bakkerij.

Het Backhuys' staat qua collectie geheel in het teken van banket in al zijn onderdelen. Een kort overzicht van de belangrijkste collectie onderdelen:
  • Opoes Gelagkamer is ingericht als een 19e eeuwse schenkerij met potkachel, tegeltableaus, koektrommels etc. 
  • Op de deel treft u de belangrijkste ovenfronten uit de bakkerij aan, variërend van een Europese bakhaard tot een gasbrander. 
  • Op de omloop vindt u de wafelbakkerij en enkele klutsmachines. 
  • Op de eerste verdieping is de collectie thematisch ingedeeld in een afdeling voor frituur, taarten en gebak, stukgoed en koekjes, korstdeeg, luxe gerezen degen, zetdegen, chocolade, dragant, suikerwerk, pudding, ijs en marsepein. In 2008 is hier een banketwinkeltje verrezen anno 1920. 
  • Op de vide staan enkele broodsleeën. Het museum beschikt voorts over transportmiddelen als bakkerskarren, een verrijdbare oven en bakkersfietsen. 
  • Via Het Backhuys brengt u een bezoek aan het Drostepand. In een winkeltje anno 1920 / 1930 treft u een dwarsdoorsnede aan van de Drostecollectie. In de audioruimte wordt een Drostefilm uit 1935 vertoond, getiteld "Altijd welkom!". 
  • De eerste verdieping van Het Backhuys geeft tevens toegang tot de mediatheek.

Voor groepen zijn verschillende activiteiten en arrangementen samensteld, zoals de Bakdemonstratie symboliek in brood, het Museumarrangement, het Groepsarrangement Brood en Spelen of de Ontdekkingstocht door gastvrij Hattem.


Prijzen
Bakkerijmuseum

kinderen: € 5.50
groepen kinderen: € 3.50
volwassenen: € 7.50
groepen volwassenen: € 6.00
MJK (Museumjaarkaart): € 0.0
groepen vanaf: € 20
Kenmerken
Types
  • Museum
Lidmaatschappen
  • Lid VVV
Cultuur
  • Reserveren:
    • reserveren voor groepen verplicht
  • reserveren voor groepen verplicht:
Openingstijden
Bakkerijmuseum
dinsdag 10:00 - 17:00
woensdag 10:00 - 17:00
donderdag 10:00 - 17:00
vrijdag 10:00 - 17:00
zaterdag 10:00 - 17:00
Foto's
  • Drie kwartier bakplezier met bakker Fred © Nederlands Bakkerijmuseum, foto Eva Posthuma
Kaart
Bekijk op kaart


Contact

Bakkerijmuseum
Kerkhofstraat 13
8051 GG HATTEM

E-mail
info@bakkerijmuseum.nl

Telefoon
038 444 1715

Website
Algemene informatie